『伊藤園のお茶を自宅や事業で粉末にしたい』というニーズに対し、実際に使われている粉砕機の種類やメーカーについて、業界動向と併せて整理しました。
伊藤園が自社工場で使う粉砕設備とは
伊藤園は静岡県牧之原市の相良工場内に「抹茶工房」を新設し、てん茶を原料とする粉末抹茶の製造を開始しています。この工房では微粉砕機を含む高性能な粉砕設備を使い、茶葉を均一な抹茶に仕上げています。([参照])
つまり、家庭や小規模用途向けではなく、工場規模での詰製粉砕が前提です。抹茶工房では大量処理から品質管理まで高度に統制されています。([参照][turn0search4])
どんな粉砕機が使われるのか：微粉砕機やロータリー機
業務用の茶葉粉砕には、超微粉砕機（マイクロミル）や高速回転ブレード式粉砕機が使われます。中国メーカーなども食品加工向けにCE認証付きの製品を提供していますが、食品衛生や微粒度管理で安全性に注意が必要です。([参照])
たとえば、メイドインチャイナの『Superfine Green Tea Powder Grinding Machine』のようなモデルは、60〜2,500メッシュ（非常に細かい粉末）まで調整可能です。これは工場用途向けの大型機で、家庭向けとは異なります。([参照][turn0search13])
家庭用・業務用向けに手に入る選択肢は？
家庭用の石臼式や家庭用ミルでは、細かく均質な抹茶粉には限界があります。本格的な抹茶粉を作るなら、業務用の微粉砕機をレンタル・購入するか、専用サービスを活用するのが現実的です。
国内製造で粉砕器を扱うメーカーもありますが、茶向け専用機は少なく、保存や均質化の設備を伴うラインで導入されます。
実例：工場向け粉砕ラインの導入実績
伊藤園の抹茶工房は、製茶から抽出・乾燥、粉砕までを一貫した自社工場で行っています。これにより品質・衛生・粒度を厳密に管理し、高品質な抹茶を提供しています。([参照][turn0search4])
小規模業者では、茶葉卸や製菓業者向けに外部の粉末加工サービスを利用する例が増えています。
まとめ：伊藤園と同等の粉砕は現実的か？
結論として、伊藤園のような粒度と品質を実現するためには、本格的な微粉砕設備と衛生管理が必要です。家庭や小規模用途では、専用粉末化サービスの利用や工房委託など、外部委託が実用的です。
どうしても自前で進めたい場合は、食品加工・化粧品業界向けの粉砕設備を提供するメーカーから、小規模モデルを選ぶ手段があります。ただし、抹茶向けの品質と粒度を再現するのは容易ではありません。
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