果実の食料自給率とは？
食料自給率とは、国内で消費される食料のうち、どれだけが国内生産によってまかなわれているかを示す指標です。果実の食料自給率が減少しているのは、日本の農業構造や市場の変化、国際貿易の影響が関係しています。
果実の食料自給率が減少した理由
果実の食料自給率が大幅に減少している主な理由は、海外からの輸入が増加したためです。特に、バナナやオレンジなどの果実は、国内生産よりも海外からの輸入に依存する傾向が強まっています。また、日本国内の果樹農家の高齢化や後継者不足によって、国内生産が減少していることも一因です。
市場の需要変化と価格競争
さらに、消費者の嗜好の変化も影響を与えています。価格が比較的安く手に入る輸入果実が増えることで、国内産の果実が競争に勝ちづらくなり、生産が減少する要因となっています。この結果、国内の果実自給率は低下しています。
今後の課題と展望
果実の食料自給率を改善するためには、国内農家の支援や新たな技術の導入が重要です。消費者が国産の果実を選ぶ意識を高めることも、自給率の向上につながる可能性があります。
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